Sâm ăn sống được không? Nhân sâm là loại thuốc quý mang lại giá trị cao cho con người. Thường được dùng để nấu cháo, ngâm rượu hoặc pha uống. Tuy nhiên với người lần đầu dùng sâm thì vẫn thắc mắc sâm có ăn sống được không? Cùng Việt Hàn tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Nhân sâm ăn sống được không?
Nhân sâm ăn sống được không? Đối với người lần đầu dùng nhân sâm sẽ thắc mắc vì sâm thường gặp ở các dạng đã qua chế biến như: hồng sâm nước, cao hồng sâm, hồng sâm tẩm mật ong,..
Hiện nay, nhân sâm vô cùng đa dạng về chủng loại và xuất xứ. Trong đó, nhân sâm tươi Hàn Quốc được xem là có chất lượng và được ưa chuộng hàng đầu thế giới. Đây là nguyên liệu mà rất nhiều người dùng để chế biến cho các món ăn bổ dưỡng khác nhau. Ngoài những món chế biến từ sâm thì nhân sâm ăn sống được không? Câu trả lời là CÓ.
Ở những vùng trồng sâm Hàn Quốc, người dân thường ăn sâm trực tiếp để bồi bổ cơ thể, cảm nhận được hương vị tươi mát và mùi thơm nhẹ nhàng của nhân sâm. Tuy nhiên liều lượng dùng nhân sâm cho mỗi lần ăn khoảng 3 đến 4 lát sâm thái mỏng với trọng lượng từ 2-6gram, khi ăn trực tiếp thì nên ăn từng ít một và nhai cả bã sâm. Mỗi ngày bạn có thể cắt mỏng nhân sâm thành từng lát và ăn mà không cần trải qua giai đoạn chế biến nào cả. Cách này có tác dụng rất tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, suy giảm hệ hô hấp hoặc bị đau ốm lâu ngày.
Hướng dẫn cách sử dụng nhân sâm tươi hiệu quả
Nhân sâm là thực phẩm quý hỗ trợ tăng hệ miễn dịch, kích thích trí não hoạt động, cải thiện sức khỏe cho người mới ốm dậy,… Bởi vì những tác dụng hữu ích đó, nên người dùng thường chế biến sâm tươi theo nhiều cách khác nhau để hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả nhất.
Sâm ăn sống được không? Còn phụ thuộc cách chế biến và đối tượng sử dụng. Một số cách dùng sâm tươi hiệu quả như sau:
Nhân sâm tươi hầm gà: Dùng khoảng 1-2 củ nhân sâm nhỏ rửa sạch, sau đó đem đun sâm với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Tiếp theo là bỏ gà đã được nhồi nguyên liệu vào rồi hầm tiếp từ 1- 2 tiếng là có thể dùng. Đây là một món ăn có mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh mát đặc trưng mùa hè từ sâm tươi hòa quyện với hương thơm từ các loại thảo mộc. Vị ngọt mềm của thịt gà chín tới có tác dụng bổi bổ sinh lực, tăng cường sức khỏe cho người già yếu.
Sinh tố nhân sâm sữa tươi: Cách làm món này vô cùng đơn giản, chỉ cần đem một lượng nhân sâm từ 2- 6gram xay nhuyễn. Sau đó vắt lấy nước rồi cho vào 1 ly với sữa tươi tùy theo lượng uống của mỗi người. Người dùng có thể làm theo cách này để uống mỗi ngày. Một công thức nước uống tuyệt vời thơm ngon từ sâm và béo ngậy từ sữa giúp loại bỏ vị đắng của nhân sâm.
Nhân sâm dùng hãm trà: Nhân sâm rửa sạch được thái mỏng, dùng khoảng 3- 4 lát sâm bỏ vào bình trà rồi đổ nước sôi vào hãm tầm 5 phút là có thể uống như các loại trà khác. Nên pha thêm vài lần đến khi nước nhạt dần, rồi có thể nhai cả bã sâm. Dùng sâm hãm trà vừa tiện lợi vừa giúp cơ thể được thanh lọc, thải độc cho gan, thận, hỗ trợ ăn ngon, ngủ ngon.
Dùng nhân sâm có thực sự tốt cho sức khỏe
Ngoài vấn đề sâm ăn sống được không thì việc dùng nhân sâm có tốt cho sức khỏe không cũng được nhiều người quan tâm. Trong nhân sâm chứa lượng lớn Saponin là hợp chất được gọi là Ginsenosides và các hợp chất thiết yếu có nhiều công dụng như:
Bồi bổ sức khỏe: Trong nhân sâm chứa 17 axit béo, 8 loại axit amin thiết yếu và 20 nguyên tố vi lượng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng.
Tăng khả năng não bộ: Thành phần Ginsenoside và hợp chất K trong sâm có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi các tác hại của gốc tự do, xoa dịu thần kinh, cải thiện trí nhớ.
Chống lão hóa: Sâm Hàn Quốc là loại thảo dược được “ví” như tiên dược giúp duy trì tuổi xuân của phái đẹp. Thành phần Ginsenosides đặc biệt quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào máu và bổ sung oxy. Dưỡng chất này còn giúp máu lưu thông và làn da trở nên hồng hào, căng bóng, tràn đầy sức sống. Đồng thời nó còn thúc đẩy sản sinh collagen tái tạo tế bào da, lấp đầy các nếp nhăn, phục hồi lại làn da tổn thương do tác động từ môi trường bên ngoài.
Cải thiện giấc ngủ: Chiết xuất nhân sâm có khả năng xoa dịu trạng thái căng thẳng thần kinh, giảm lo âu. Qua đó hỗ trợ điều trị mất ngủ, giúp cho người sử dụng tìm lại được giấc ngủ ngon và trọn vẹn.
Sâm ăn sống được không? Qua bài viết bạn đọc có thể biết được cách ăn nhân sâm tươi như thế nào để đạt hiệu quả. Nhưng bạn nên lưu ý không nên lạm dụng sâm quá nhiều. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn biết cách dùng nhân sâm tươi hiệu quả.
>> Xem thêm: Người huyết áp thấp có nên uống sâm không? Cách dùng nhân sâm đúng cách